A babgulyást mindenki másképp csinálja - az én jól bevált receptem szerint könnyen elkészül mindössze egy óra alatt.
Éjszakára beáztattam fél kiló tarkababot. A 60 dekányi marhalábszárt kockákra vágtam.
Megtisztítottam három szál sárgarépát, két petrezselyemgyökeret, darabka zellert és…