Ritka, ünnepi csemege, de néha beszerezhető fagyasztva a termetes fekete tigrisrák, feje és páncélja nélkül, konyhakészen. Ünnepi ételnek is kiváló, mivel pillanatok alatt elkészül és nem igényel nagy főzési gyakorlatot sem.
Érdemes a félig kiolvasztott rákfarkakat…