Nagyon szeretem a juhtúrót, natúron, kőrözöttnek, hús töltelékeként, bárhogyan. Legutóbb pogácsába gyúrtam, szerencsére nagy sikerrel.  1 deci tejben két evőkanál cukorral felfuttattam 6 deka élesztőt, majd hozzákevertem 4 evőkanál lisztet és újrafuttattam. Közben 1 kilónyi liszthez adtam kb 40…

A liba igazi ünnepi étel, de ősszel és télen szerencsére sok az ünnep, lehet libát sütni többször is. Márton-nappal indul a liba szezonja és tart egészen tavaszig. A hagyomány szerint aki Márton napján ludat nem ehetik, egész évben éhezik. Erről szó sem lehet, így egy finom…

Néha bizony gyorsan kell valami sósat alkotni, főleg, ha a jól bevált sajtos stanglihoz való leveles tészta összeragad, vagy hasonló esetekben. Ma az ünnepi ebéd előtti aperitifhez, köszöntésekhez való pogácsát kellett villámgyorsan megsütni, miközben négy másik étel is…