recept-sztorik

Lepcsánkparty

Harcsaszeletek, coleslaw káposztasalátával (AnicasubRosa)

2013. augusztus 30. - AnicasubRosa

Szombaton korán reggel elszaladtunk halat venni a zöldségpiacra. Az ár inkább a busa, a minimális szálka viszont a harcsa mellett szólt. Én magam még csak-csak elmolyolgatok a szálkával, de a gyerekemre tekintettel hamar döntésre jutottunk: megvásároltuk a hat szelet folyami harcsát. 4.800,-Ft:jujj!  Ugyanakkor mivel már hetek óta halra éheztem és a családot is ráizzítottam, vettük, vittük.

A hat kedvenc tepsim egyikét kibéleltem füstöltszalonnával, erre fektettem a halpatkókat, sóztam, borsoztam őket. Fokhagymagerezdeket, két marék metélőhagymát, pár csipet zsályát kapott, egy lime levével meglocsoltam,aztán egy-egy darab császárszalonnát tettem a halacskák tetejére,meg egy-egy kis darab vajat. Fólia alatt megpároltam,aztán a fólia levétele után még egy-egy fél sárgabarackot tettem minden halom tetejére, hogy egy kis plusz ízt kapjon és megsütöttem.

P1140613.JPG

Amíg a hal sült, csináltam egy kis metélőhagymás párolt rizset, meg egy hatalmas adag coleslaw káposztasalátát.  Utóbbihoz lereszeltem egy fej káposztát, két nagy répát és felszeltem két fej hagymát. Picit megsóztam, összekevertem és félretettem, míg kikevertem az öntetet. Ehhez egy pohár tejfölt, pár kanálnyi majonézt, egy kanál mézet, 2 evőkanál mustárt, egy lime levét, pici sót és borsot kevertem össze, aztán kóstolgattam és mézzel, meg citromlével picit korrigáltam. Az öntetet a reszelt zöldségekkel összekevertem és behűtöttem a salátát.

P1140618.JPG

Próbálok úgy főzni, hogy az ételben - akár egy versben - legyen valami rím. Ezesetben a rizsben a metélőhagyma, a salátában pedig a lime leve volt a főétellel összekötő kapocs. Aztán lehet, hogy ez csak belemagyarázás a részemről, de eddig még túl sok kritika nem érte a főztömet. Lehet, hogy a rím miatt.... :))

P1140622.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://lepcsankparty.blog.hu/api/trackback/id/tr965443983

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Daró 2013.08.30. 19:14:42

írtam egy hosszút és elszállt. Kutyavilág van!

Daró 2013.08.30. 19:21:22

Grrr. Szóval: mi pontyot eszünk inkább, financiális okokból, ugyanis elég sok lelkes horgász van a családban akik megfogják, megpucolják, lefagyasztják majd nekünk adják a halat :-) Filézem már rég, bár eleinte azt hittem ezt én találtam ki :-) és irdalok is, bár én fonákul, a bőre felől. Ez tré?
És nem, a pontyban irdalást követően nincs sok szálka, sőt.

Anicát ma fel akartam hívni de nem vette fel, vissza sem hívott, biztosan utál.

AnicasubRosa · www.lepcsankparty.blog.hu 2013.08.30. 19:52:38

@Daró: basszus, nem is láttam a számokat, telecsepegtették a szememet vagy 3 körrel, még mindig akkorák a pupilláim,mint a macskának éjjel. anyámat sem tudtam volna visszahívni :D

Daró 2013.08.30. 20:43:12

Nem is anyád hívott :-)

Kellene egy míting mit szóltok? A vámospércsi meló lassan lecseng, suli csak szept 28-án kezdődik... ennék valami mást mint lepcsánka, és innék egy, maximum 7 sört is (meg mondjuk 4 feles)
Ki vagyok purcanva, konkrétan várom a telet, amikor nincs güri.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2013.08.30. 20:52:29

A harcsa bűnösen drága, de borzasztóan finom (én is onnan veszem, ahonnan Anica).
A coleslaw salátát szintén imádom és még sosem csináltam. Milyen sok mindent nem készítettem még... Köszi a receptjét.
@Daró: jesssz, de ne a 20.-ai hétvégén, ha kérhetném :)

Daró 2013.08.30. 21:19:44

@Mitzi von Küche: a harcsa bűnösen drága, de mi megyünk rá őszön :-) Öcsém barátnője szüleinek van egy nyaralója Dinnyésháton, a tó meg a tisza (főleg csónakból) mesés. Kifogjuk a csukát mind!

(építettünk egy műtárgyat még régebben egy nevenincs semmikis csatornán. Irgalmatlan mennyiségű csuka volt a frissen épült betonpadokon, az összes dzsipó oda járt orvhalászni)

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2013.08.31. 07:05:24

Ezt a coleslaw salátát felfedezem már én is! Elsőre sózás-nyomkodás nélkül fogom megpróbálni, a dressingbe teszek több sót.

Szép a harcsa tál is, nem csodálkozom, h finom is volt!

süllőcske 2013.08.31. 09:58:40

Naná, hogy finom! És logikus is, leleményes is!Az édes-sós meccset a lime vezeti, sárgalap nincs, döntetlen van. Illetve mi nyertünk.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2013.08.31. 10:54:53

@süllőcske: Ezeket az étkezési meccseket mindig megnyerjük - aztán meg is nézhetjük magunkat :)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2013.08.31. 10:54:54

@AnicasubRosa: Nagyon szép haltál, és köszönöm szépen éhes vagyok! Nem csak a te szemeddel van gond, az enyémmel is, meg az értő olvasásommal. 2 napig azon gondolkodtam, milyen ízesítésű balzsamecettel locsoltad meg ilyen szépen, és még csak el sem folyt rajta sütésnél, és a barackot citromnak néztem.
(nem röhögsz!!!)
@Daró: A következő míting Bépesten lesz, kéretik időpontot egyeztetni.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2013.09.03. 18:36:28

Tudna valaki kapcsolatot létesíteni köztem, és a debreceni egyetemi I-bolt között? Szeretnék tőlük Peru gyöngye lilakukorica lisztet, de nem a forgalmazott lisztkeveréküket.

AnicasubRosa · www.lepcsankparty.blog.hu 2013.09.03. 20:12:57

@dömbi: dehát élek,nem haltam! :D :P
amúgy @Mitzi von Küche: -nek igencsak igaza lehet, PO pörög az I-Klubban :)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2013.09.03. 20:31:53

@AnicasubRosa: Még ez a szerencsénk!
Talán jár erre Po, és mond valami használhatót.

medvedr 2013.09.03. 22:26:10

De jó, A barck nem jutott volna eszembe a halhoz. Mikor lesz a találkozó?

AnicasubRosa · www.lepcsankparty.blog.hu 2013.09.04. 18:37:15

@medvedr: ha tudnád,micsoda ötleteim vannak néha :D

AnicasubRosa · www.lepcsankparty.blog.hu 2013.09.04. 19:21:16

@AnicasubRosa: @medvedr: szegény férjem sosem tudja előre, hogy zöld lesz, mozog, vagy átalakul :D