Klasszik. Amikor nincs ötleted, már unod a rántottat, paprikást, rakottat. Akkor jöhet a klasszikus, hagyományos töltött csirkecomb.
Főtt tojás felkockázva, máj (vagy májkrém, ha valaki még könnyíteni szeretne), áztatott zsemle, petrezselyemzöld, fűszerek, egy nyers tojás. Gomba, sajt, kinek mi jön be extraként, bár én ebben a kérdésben az egyszerűség híve vagyok.
Töltelék be a fűszerezett csirke felsőcomb bőre alá, aztán irány a sütő, hadd puhuljon, majd piruljon a hús.
Én a töltelék mennyiségét mindig elszámítom, ezért a combok köré csinos kis gombócokat csinálok a töltelékből, amiket a hússal együtt megsütök.
