recept-sztorik

Lepcsánkparty


A borjú bécsi titkai

Mitzi von Küche

2013. november 23. - Mitzi von Küche

Ritka szép borjúhúsra akadtam - olyan világos volt a színe, hogy a kasszásnő két hentest is odarendelt, nem sertéskaraj-e igazából - de valódi borjú volt, mégpedig lapocka. Márpedig ebből bécsi szeletet kell készíteni. A gondolatot tett követte: szép vékonyra felszeleteltem…

Tovább