recept-sztorik

Lepcsánkparty


Újkrumpli, spárga, cukkini-gratin rozé kacsamellel

Mitzi von Küche

2017. május 29. - Mitzi von Küche

Mit készítsek a rozé kacsamell mellé? Ezen gondolkodtam, amikor a piac felé tartva belém hasított a felismerés: a kipróbált sajtos spárga-gratint lehetne bővíteni újkrumplival, sőt, mikor a zsenge cukkinit megláttam, azt is beterveztem. Ugye, milyen guszta lett a végeredmény? A…

Tovább

Joghurtos karaj (AnicasubRosa)

  Családi banzájra mindig többféle kaját kell csinálnom, merthogy a vega tesó csak halat és zöldséget eszik, ellenben anyós nem szereti a halat, gyerekek válogatnak. Nem egyszerű a dolog, plusz ne legyen ugyanaz mint legutóbb és ne legyen ugyanaz, mint amit anyuéknál vagy anyósoméknál ettünk. Na,…

Tovább

Variáció francia lecsóra

Mitzi von Küche

A ratatouille-nak, ennek a könnyű nyári ételnek legalább annyi változata van, mint nálunk a lecsónak. A provansziak késhegyig menő vitákat folytatnak a hozzávalóiról, a főzés módjáról és hosszúságáról, a fűszerezéséről. Abban viszont egyetértenek, hogy a hozzáállástól függ, bonyolult vagy egyszerű…

Tovább