recept-sztorik

Lepcsánkparty


Sült libacomb szőlőmártással

Mitzi von Küche

2017. szeptember 11. - Mitzi von Küche

 Közeleg az ősz, itt a szőlőszezon. Eszembe ötlött a szőlőmártás, amit elképzeltem, mégpedig egy finom libacomb mellé. A liba, de a kacsa társaságához is remekül passzolnak a gyümölcsök, így nem olyan nehezek ezek az ételek. Lássuk, milyen lett a liba szőlővel. A két méretes libacomb sütésével…

Tovább

Libacomb karamellizált almával és vérnaranccsal

Mitzi von Küche

"Nyomd meg a gombot, kapsz egy libacombot!" A mondóka gyerekkoromból mindig eszembe jut, ha libacombot sütünk. Még nincs itt a tavasz, jöhet egy kissé töményebb ennivaló, de azért igyekszem light üzemmódban készíteni. Gyümölcs és liba, kacsa együtt - kedvelt kombináció nálunk. Úgy érzem, a hús…

Tovább

Libacomb birsalmával és szilvával

Mitzi von Küche

A liba igazi ünnepi étel, de ősszel és télen szerencsére sok az ünnep, lehet libát sütni többször is. Márton-nappal indul a liba szezonja és tart egészen tavaszig. A hagyomány szerint aki Márton napján ludat nem ehetik, egész évben éhezik. Erről szó sem lehet, így egy finom…

Tovább