recept-sztorik

Lepcsánkparty


Friss garnéla pácolva, sütve

Mitzi von Küche

2019. február 26. - Mitzi von Küche

Mindig öröm idehaza friss, azaz nem fagyasztott garnélarákhoz jutni. A friss rák nem pompázik rákvörös színben, mint az előfőzött, hanem szürke, de az ízbéli különbséget zongorázni lehetne. Már sokszor szerepelt többféle rák is a Lepcsánkparty posztjai között  /nem…

Tovább

Rákok a pácban

Mitzi von Küche

 A Rosenberg-garnélákat nemrég fedeztem fel: nagyon finom, igazán nagyméretű garnélarákok fagyasztva és konyhakészen (fej nélkül, a páncél a háton felvágva). Én már kitapasztaltam: a rák annál finomabb, minél nagyobb termetű. Most natúr rákokat kaptam, s elhatároztam, hogy…

Tovább