recept-sztorik

Lepcsánkparty


Mindent bele - avagy zöldséges karaj sütőzacskóban

Mitzi von Küche

2019. szeptember 10. - Mitzi von Küche

Ismét egy iskolapéldája a "kevés munkával főzzünk finomat" leckének. A sütőzacskóban csodásan összejönnek az ízek, a sütőben gond nélkül elkészül, rá sem kell nézni - ez a vágya minden elfoglalt háziasszonynak.  Egy jó kilós hosszúkaraj-darabbal kezdtem - a hosszúkaraj puhább és ízesebb, jobban…

Tovább

Sertésszűz sütőzacskóban, aszalt gyümölcsökkel

Mitzi von Küche

 Zamatos, puha hús körítéssel, gyorsan, mindent bele a zacskóba, meg a sütőbe és rá sem kell nézni... Ennyi a rövid története ennek a finom vacsorának. Könnyebbet kívánni sem lehetne.  Ezt a szép, egészben hagyott, lehártyázott és befűszerezett szűzpecsenyét olajon…

Tovább

Provanszi marhapecsenye

Mitzi von Küche

Provanszi fűszernövényeimmel teli kosárkám ihlette a következő ételt, amely a Lepcsánkparty blog hagyományaihoz híven egyszerűen elkészíthető és nagyon finom. A friss zöldfűszerek mellett kellett még egy szép marhahús, ezúttal egy gusztusos 60 dekás stefánia. Fűszerezésül feketebors-, szegfűbors-…

Tovább

Gyöngytyúkmell tűzdelve

Mitzi von Küche

Baromfimellet egészben sütni rizikós dolog, a gyöngytyúkét meg pláne. A sovány, koleszterinszegény hús nagyon egészséges, de senki nem szeretne száraz és íztelen darabokon rágódni. Hogyan oldhatnánk fel ezt a dilemmát? Az én gyöngytyúkom többi része egy kitűnő leves alapanyaga lett, de ezt a…

Tovább