recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty

Sertéshús-csíkok padlizsánnal, sütőben - házi gyros

Mitzi von Küche

2021. július 14. - Mitzi von Küche

Ötlethiányban szenvedtem. Szinte minden nap ebédet főzök és óhatatlanul ismétlődik a menü. Ideje volt már valami új íznek: ez egy görögösre hangszerelt, gyrosra emlékeztető, sütőben készült egytálétel. Nagyon finomra sikeredett, ezért teszem közkinccsé.

a69bfbd9-420a-4f62-aaa4-000f619d82e2.jpeg

 70 dekányi sertéslapockát felcsíkoztam. Szerintem a sertéshús jobb választás, mint a csirke /ha már nem tudunk bárányhoz jutni.../. A csíkokat préselt fokhagymával, gyros fűszerkeverékkel és olivaolajjal meghintve egy éjszakán át pácoltam a hűtőben, időnként megforgatva.

49308f4e-54e9-42b7-8484-c752cb38f3da.jpeg

 Egy nagyobb jénai tálba raktam a húscsíkokat, mellé darabolt újkrumpli került, meg egy karikákra vágott padlizsán, megsóztam őket. Egy kis olivaolajjal még megspricceltem a tetejét és alufóliával fedve a 170 fokos sütőbe tettem egy óra hosszára. 

65b9e799-c63e-4c1f-97e2-8525c068157c.jpeg

 Végül a fóliát levéve még grillfokozaton kapott öt percet. Ez azért fontos, mert az igazi gyros ízét így tudjuk megfelelően előidézni. Biztatóan nézett ki a sütés végén.

de48f383-fb9b-4206-b198-0b2ea0ea0f7d.jpeg

 És milyen finom lett!

ae6e603e-f5de-40e5-ba83-66d02652ac0a.jpeg

A következő alkalommal padlizsán helyett paradicsommal készítettem el a házi gyrost:

4771d5bc-6493-4bcd-9e50-9802c0c5efd4.jpeg

 Így is nagyon finom lett. Legközelebb valószínűleg kombinálni fogom a padlizsánt a paradicsommal, a krumplit kihagyva, hogy jól elférjenek a jénai tálban.

09c9c181-571d-4d06-bdfc-ec29f90a6657.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://lepcsankparty.blog.hu/api/trackback/id/tr516594140

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tangó Suszter 2021.07.27. 15:47:07

Még hús nélkül is finom.
süti beállítások módosítása