recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty


Olasz mozzarellás húsgolyók

Mitzi von Küche

2020. október 07. - Mitzi von Küche

 Ez az étel egy szintézisból született: néhány régebbi receptemet, meg a tévében több olasz főzőműsorban látottakat dolgoztam össze, kiváló eredménnyel. Több olasz jellegzetességet rejt a cserépedény: a húsgombócok olaszos ízesítését, a sugót, azaz a paradicsomszószt, a zöldfűszereket, a parmezánt…

Tovább

Pármai padlizsán

Mitzi von Küche

Ez a népszerű, csodafinom és egyszerű olasz étel Ázsia, Amerika és Európa fúziója a sütőtálban: az ázsiai eredetű padlizsáné, az amerikai paradicsomé és az európai, pontosabban itáliai sajtoké. Tulajdonképpen nem is pármai, hanem szicíliai eredetű a recept, a név csak félrehallásból született -…

Tovább

Sütőtökleves nem szokványos módon, parmezános krutonnal

Mitzi von Küche

Az őszi szezonban, főleg német nyelvterületen igazi kultusza van a különféle sütőtökleveseknek, azaz a Kürbissuppe-nek. Kóstoltam több helyen, többfélét is különböző feltétekkel Németországban és Ausztriában. Végül leszűrődött bennem, milyen az a sütőtökleves, ami…

Tovább
süti beállítások módosítása