recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty


Rumpsteak

Mitzi von Küche

2021. október 14. - Mitzi von Küche

Csábító a manapság kapható sokféle steak, sokszor nem is tudja az ember, tulajdonképpeen mit is tiszteljen benne. A mai marhahússzelet '30 napig érlelt black angus rumpsteak' hangzatos névre hallgatott, vastag zsíros szegélyéről lehet megismerni. Így nézett ki:  Borzasztó egyszerű az elkészítése:…

Tovább

Surf 'n' Turf - hát ez mi lehet? Kóstold meg, nem bánod meg!

Mitzi von Küche

A 'Surf and Turf' amerikai eredetű kulináris kifejezés: tengeri és szárazföldi ételek kombinációját jelenti /surf= szörfözés, turf=gyep/, leggyakrabban steak és homár/rák együttesét. Az 1960-as években jelent meg az USA-ban, először talán Massachusetts-ben, ott filet mignon és…

Tovább

Angus steak

Mitzi von Küche

A jó öreg Angus-t mindig szívesen rendeli az ember étteremben, hogy lehetne akkor ellenállni az alkalomnak, ha egy üzletben elfogadható áron kaphatunk 21 napig érlelt Angus steakhúst? Készítsük el otthon, nem nagy ördöngősség! Íme, az eredmény - ugye, nem is rossz?  Így néztek ki a finoman…

Tovább

Fejedelmi duó: ribeye steak vargányával

Mitzi von Küche

Amióta áruházláncaink elkényeztetnek bennünket különböző nemzetiségű, fajtájú és érettségű marhasteakekkel, könnyű a dolga annak, aki szereti a steaket. Íme, guszta hétvégi ebédünk. És a pompás hozzávalók: egy gyönyörű nagy nyári vargánya a piacról,  és…

Tovább

Steak gombával és paradicsomsalátával

Mitzi von Küche

 Néha elcsábulok és veszek pár szelet steaket különleges alkalmakra: most két szép szelet argentin hátszínt kaptam, szépen szólóban csomagolva. A 28 napig érlelt húsok jó puhának tűntek, ők lettek kétszemélyes ebédünk főszereplői. Az ebéd hozzávalói a húson kívül 30 dkg apró csiperkegomba és négy…

Tovább

Argentin steak? Jöhet!

Mitzi von Küche

Ó, milyen gyönyörűségeket találtam a minap egy szupermarket hentesosztályán: argentin steak... Egyenként csomagolt  20 dekás szeletek érlelt marhafartőből. Nem olcsó, de néha elcsábulhat az ember, főleg, ha imádja a marhasteaket, mint én. Eszembe jutott Argentina, ahol…

Tovább
süti beállítások módosítása