recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty

Borjúpörkölt okoskuktában

Mitzi von Küche

2021. július 28. - Mitzi von Küche

 A borjúpörkölt, galuska és kovászos uborka szentháromsága igazi magyaros étel: 

d5e450c6-bc19-4b76-871d-ab8c3451c233.jpeg

 Most az intelligens kuktám segítségét vettem igénybe az elkészítéshez. Felkockázott erdélyi szalonnát pirítottam, a zsírján a kockára vágott borjúcombot jól körbepirítottam. /Két főre készült, ezért a kis mennyiség, de a kuktának nem akadály./

c454c419-6221-4d9f-9cf9-8b64438a8243.jpeg

 Amikor megpirult a hús, kiszedtem, a visszamaradt zsiradékban egy fej apróra vágott hagymát dinszteltem, egy kávéskanál kiváló pirospaprikát is feloldottam benne, majd visszakerült a hús, amire két gerezd fokhagymát is nyomtam. Ezután következett az ízesítés sóval és borssal. Egy darabolt kisebb paradicsom is bekerült a kukta belső edényébe, az ízek gazdagítása miatt. Ezután egy pici liszttel megszórtam a hús tetejét és lezártam a kuktát a fedelével. A 30 perces Stew programot választottam és magára hagytam. Felügyelet nélkül, biztonságosan elkészül az étel, ha végez az okoskukta, csipog és leállítja magát /vagy melegítésre is álllítható/. Remek dolog ez a nyári melegek idején.

790c7641-1e8e-4f22-b532-b5f324452f03.jpeg

 Közben gyorsan összekevertem egy kis galuskatésztát két nagy tojás, pici víz, két csipet só és annyi liszt segytségével, hogy közepesen sűrű galuskatésztát kapjunk.

083e82ec-26f3-43db-9d1c-16671ee7aea7.jpeg

 Forró sós vízben pár perc alatt meg is főtt a galuska.

4933c9a7-4250-4fbc-980b-26e88b47688e.jpeg

 Elkészült a borjúpörkölt, így festett, amikor a fedőt levettem, miután a fedél magától csendesen leeresztette a gőzt - hozzá se kellett nyúlni a szelephez.

a65c8bd6-62eb-4843-bca8-db752fa9056c.jpeg

 Egész jól mutatott.

461b02ad-0099-4bfb-ae59-feffd68bc24c.jpeg

Hát még milyen finom volt a jól behűtött kovászos uborkával! 

d5e450c6-bc19-4b76-871d-ab8c3451c233.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://lepcsankparty.blog.hu/api/trackback/id/tr6116583906

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tangó Suszter 2021.07.29. 00:43:14

Na tessék! 0 óra 42 perc és éhes lettem a poszttól.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2021.07.29. 09:20:37

@Tangó Suszter: És legalább láthatod, hogy milyen egyszerűen működik a híres Panda kukta.

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.11. 13:48:33

@Mitzi von Küche:

Az előkészítő pirítást is az edényben csináltad?
süti beállítások módosítása