recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty

Csirkemell baconban sütve

Mitzi von Küche

2022. február 17. - Mitzi von Küche

Úgy sütni a csirkemellet, hogy puha és szaftos legyen, nem egyszerű feladat. Többféle módszert is kipróbáltam az idők folyamán, ez a mostani kísérlet nagyon biztatóra sikeredett.

e6070b0b-d5cf-4d04-86c3-3cd2c579837e.jpeg

Két darab kicsontozott fél csirkemell volt a kiindulási alap, fűszerezve sóval, frissen őrölt borskeverékkel, egy kis provanszi fűszerkeverékkel és préselt fokhagymával.

e85f373c-0408-4857-80f1-8168c86cecb4.jpeg

Bacon-csííkokba bugyolálva a húsokat a porcelán sütőtálba tettem. 

b8353611-2e2c-4213-ae86-1040aff5fc8a.jpeg

Körberaktam félig főzött kelbimbóval. Kevés vizet aláöntve, alufóliával lefedve 180 fokos sütőbe helyeztem a tálat.

a07d5519-3b0e-42c5-939f-42dfadc2a37a.jpeg

Cirka negyven percet töltött a hús a sütőben, a végén még 5-6 percet pirítottam a sütőt grillfunkcióra átkapcsolva. Pillantsunk csak be a sütőbe - pont jó lesz.

040eb62f-940f-4af0-81cd-ba8e6722e7cc.jpeg

Közben egy kis sárgarépát is pároltam, hogy színesítsem a körítést.

2476b385-1c23-481c-b94d-b5edf0788d90.jpeg

Már a látvány is guszta a tányéron, friss, egészséges zöldségek körítik az ízes csirkemellet.

05b18105-6ff6-4b7b-a577-52f00c39c8fa.jpeg

Lássuk felvágás után! Olyan puha lett, amilyennek elképzeltem, a bacon pedig plusz ízeket adott a csirkemellhez.

39df19df-8d2c-4515-aed6-4c1f8a3d2f88.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://lepcsankparty.blog.hu/api/trackback/id/tr9216798336

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tangó Suszter 2022.02.17. 11:48:59

Ezt jövő vasárnap fogom kipróbálni. Most hétvégén Waka búbos húsat tesztelem.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2022.02.17. 14:48:08

@Tangó Suszter: Olyan pofonegyszerű és olyan finom! Nem fogsz csalódni benne.
süti beállítások módosítása