Amikor a gyerek elmegy itthonról egy hétre, kirúgok a hámból: olyan ételeket főzök, amiket ő nem eszik meg: spenótot, gombát, belsőségeket. Így például májat. 

A göngyölt csirkemáj nem igényel különösebb tehetséget, csak májat és jófajta bacont vagy sonkát, amibe beletekerjük és sütőben megsütjük. Én nem fűszerezem, mert a sonka, amibe tekertem, eleve fűszeres. Titka csak egy van, de ezt mind tudjuk: nem túlsütni.

Galuskát főztem, amit vajon átfuttattam, répacsipszet pirítottam és  almát újhagymával vajon megpároltam (vajon megpároltam?? Ja, igen!), kis ráreszelt gyömbérrel, majd a visszamaradt zsiradékon sajtszószt készítettem és visszaraktam bele az almát és hagymát, majd egy rottyanásig összehevítettem.