recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty

Lencsefőzelék az újévre

Mitzi von Küche

2020. december 30. - Mitzi von Küche

 Régi magyar hagyomány, be is tartjuk minden évben. Apró szemű ételek, lencse, bab, mák, stb. jelképezi kívánságunkat, hogy az új esztendőben ne lássunk hiányt semmiben.

436c5328-7957-475a-aece-7c2ccc0043b4.jpeg

 Főzés előtti éjjelre beáztattam 25 dkg megmosott, átválogatott lencsét. Másnap leöntöttem az áztatóvizet, ismét átöblítettem. Egy fazékba tettem, melléraktam egy nagy hagymát kettévágva, két nagyobb gerezd fokhagymát, két babérlevelet, 10 szem feketeborsot., valamint ízesítésül egy arasznyi szárazkolbászt. Felöntöttem vízzel, hogy éppen ellepje és megsóztam, kapott ízesítőül egy bio leveskockát is.

fb33ffbe-8a40-480c-9210-d6e4ec05c32b.jpeg

 Csendesen főni hagytam, időnként megkevergetve körülbelül 20 percig. Miután a lencsét kellően puhának éreztem, következett egy könnyű tejfölös lisztes habarás, majd az ízhatás megkoronázása végett egy kis őrölt füstölt paprikával szórtam meg a levest. Ezt Spanyolországból szoktam hozni /boldogabb időkben - úgyhogy már fogytán van/, mert kellemes, enyhén füstös ízt ad az ételeknek anélkül, hogy a füstölt húsfélék diétás hátrányaival szembesülnénk.

9f22e95d-9898-42f1-a965-3cc6cc214d24.jpeg

 Boldog új évet kívánunk a nyolc éves Lepcsánkparty olvasóinak!

436c5328-7957-475a-aece-7c2ccc0043b4.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://lepcsankparty.blog.hu/api/trackback/id/tr2516289074

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

allesmogelijk 2020.12.31. 11:11:53

Az a dobozka a kínai füstölt paprika dobozának látszik, ami Hollandiában kapható. Lehet, hogy némely kínai kajaüzletben Mo-on is beszerezhető (pl. Pesten a Rákóczi-tér sarkán van egy nagy üzlet), és akkor nem fogy el.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2020.12.31. 15:19:28

@allesmogelijk: Nem, ez eredeti spanyol, mindig onnan hozom. De hasonlót láttam az Auchan-ban, majd onnan pótolom, amíg nem mehetek megint...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.12.31. 17:34:33

@Mitzi von Küche: Nagyon finom a szegedi Farkas András füstölt paprikája is (nem kapok részesedést:) !
Boldogabb Új Évet mindannyiotoknak!

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2020.12.31. 17:53:00

@Andrass9: Köszönjük! Boldog új évet, jó egészséget Neked is!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.12.31. 23:29:46

@Mitzi von Küche: Köszönöm! Finom volt a lencsefőzelék!
süti beállítások módosítása