recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty

Egy isteni bejglifelfújt

Mitzi von Küche

2021. február 03. - Mitzi von Küche

 Akinek még van a mélyhűtőben karácsonyról maradt bejglije, annak egy remek felhasználási módot ajánlok. Akinek pedig nem maradt, mentse el a posztot, nagy hasznát fogja látni majd a jövő év végén.

33311d76-7bf7-47ed-88a7-c03daa73f983.jpeg

Egy liter tejet egy kikapart vaniliarúddal felforraltam, majd langyosra hűtve három tojás sárgájával és két evőkanál cukorral elkevertem. A három tojásfehérjét - hozzáadva a hűtőben várakozó másik kettőt - felvertem 3 púpozott evőkanál kristálycukorral. Három kisebb rúd bejglit, két diósat és egy mákosat felkarikáztam. Az egyik diós bejglit leraktam egy nagyméretű jénai tálba. 

7a774066-63e1-42d0-a576-a3712fbbe73a.jpeg

 Megöntöztem a tojásos tejes keverékkel és kiraktam a mákos bejgli-karikákkal. Egy biocitrom héját reszeltem a tetejére.

9a558646-d687-4029-8cab-f5fc771ecb80.jpeg

 Újból bőven locsoltam a tésztára a vaniliás-tejes szószból, majd ismét egy sor felkarikázott diós bejgli következett, ami megkapta a maradék folyadékot. Végül a pici sárgabaracklekvárral megbolondított tojáshabot tettem óvatosan a tetejére. 170 fokra előmelegített sütőbe raktam a tálat 25 percre.

f5087b07-d30a-4381-a1f0-96bed8af7736.jpeg

Pillantás a sütőbe: jól alakul.

e595848a-24e4-4d3f-b02b-dc527dc3153d.jpeg

 És elkészült a desszert, 10-12 fő részére elegendő adag.

e47c7dc1-14f0-4a31-b955-b18aed1fe83a.jpeg

 Kiporcióztam a felfújtat.

fcaec650-80fa-41bb-a62f-555a7922fd18.jpeg

 Szép lett a vastag habréteg a tetején. Hasonlít a mákos gubára, de a finom bejglitészta meg a diós réteg sok plusz ízt ad neki.

33311d76-7bf7-47ed-88a7-c03daa73f983.jpeg

 Most örülök, hogy elég sok bejglim kimaradt a karácsonyi szezonból, mert a család kívánságára már harmadszor kellett elkészítenem ezt az isteni bejglis felfújtat.

200624c8-239e-4f1c-a5e2-344f7c9350e5.jpeg

 

dec8b66b-c31d-49d7-9eb0-46777ef6061b.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://lepcsankparty.blog.hu/api/trackback/id/tr1816411514

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása