Gyönyörű friss folyami harcsát szereztem egy vidéki halboltból. Meg kell az ilyet becsülni nagyon.
Mivel patkó formára vágták, kitaláltam, hogy nem a megszokott rántott harcsát készítem, hanem könnyű sörtésztába burkolom. Alaposabb tájékozódás után kiderült, hogy ez nem azonos az Orly-módra való…