recept-sztorik

Lepcsánkparty

Lepcsánkparty


Rakott spárga és csirkemell

Mitzi von Küche

2021. június 30. - Mitzi von Küche

Lassan vége az idei spárgaszezonnak, ki kell használni az utolsó lehetőséget. Ez a rakott összeállítás nagyon népszerű nálunk, igazán könnyű az elkészítése: reggel összerakom, időzítővel megsüti a sütő - be sem kell menni a meleg konyhába. Két fél csirkemellfilét felvágtam nem túl vékony…

Tovább

Kagylós spagetti

Mitzi von Küche

Általában nyáron szoktam mediterrán jellegű ételeket készíteni, hogy a délvidéki ételek mellett legalább a meleg idő emlékeztessen azokra a régen látott kedves tájakra. Ám miért ne lehetne hűvösebb időben is hasonló finomságokat készíteni és enni - ha egyszer szeretjük?  Ilyen csomagolásban…

Tovább

Töltött csirkemell

AnicasubRosa

Szeretjük a töltött csirkemellet, de néha nagyon unom a szeletenként töltögetést, panírozást: a töltelék csúszik-mászik, bosszankodom. Ennek kiküszöbölésére legutóbb máshogyan oldottam meg a dolgot.  Fél-fél csirkemelleket fűszerezés után bepaníroztam, majd felül megnyitottam és a zsebbe pakoltam…

Tovább

Gombás rakott csirkemell kis olasz ízzel

Mitzi von Küche

All-in-one, azaz mindent bele, minden háziasszony álma: mindent bele a főző-sütőedénybe, a sütő időzítőjét beállítani és rá se gondolni többet az ebédre. Ez a rakott gombás csirkemell is így készült. Némi olaszos beütés felfedezhető benne, de - mint általában a rakott egytálételeknél - itt is az…

Tovább

Gombás csirkemellcsíkok apró trükkökkel

Mitzi von Küche

 Hétköznap is gyakorta kell ebédet főzni - a házhoz szállított vagy étteremből hozott menüt minden kényelme mellett hamar megunja az ember, az ízekről nem is beszélve...  Ha van néhány szabad percünk, érdemes egy gyors, házias ízű ebédet készíteni, figyelembe véve egyéni…

Tovább

Gomba, sajt és csirke találkozása a sütőben

Mitzi von Küche

A rakott egytálételek igen hálásak a háziasszony számára: mindent bele a jénai tálba és mehet be a sütőbe, aztán már csak készen ki kell venni. A különböző alapanyagok egymásra hatása, együtt való sütése magasabb ízharmóniát hoz létre. Ennek példája ez a gombás-sajtos-paradicsomos csirkemell. Itt…

Tovább

Mozzarellás padlizsános rakott csirkemell

Mitzi von Küche

 Gyönyörű hazai padlizsánokat kaptam a piacon, így egy mediterrán jellegű rakott finomságot ötlöttem ki belőlük. Hús + tészta + zöldség egy tálban összesütve - ebből csak jó sülhet ki. Nem találtam ilyesféle receptet a neten, így magam komponáltam, részben a Pármai…

Tovább

Rakott csirkemell gnocchival, fehér és zöld spárgával

Mitzi von Küche

A rakott ételek számtalan variációs lehetőséget adnak a fantáziának és a hűtő/spájz aktuális tartalmának köszönhetően. Most természetesen a spárga van soron: idénye elég rövid, frissen érdemes fogyasztani a fehéret és a zöldet is. Ezért mindig variálok a receptekkel, nehogy unalmas legyen. Most egy…

Tovább

Csirke cacciatore - olasz csirke vadász módra

Mitzi von Küche

Valami olaszos ízre vágytunk a júliusi őszben. Minden hozzávaló adott volt a konyhában, ezért döntöttem a vadász módra készült csirke mellett. Az én csirke cacciatorém /vagy cacciatorám - a pontos név vita tárgya/ most csirkemellből készült. Számos helyen megtalálható ez a népszerű, toszkán eredetű…

Tovább

Vasalt csirkemell, krokettel és meggyszósszal (AnicasubRosa)

Nagyon kedves felkérést kaptam a volt kolleganőmtől, akit pályakezdőként én tanítottam be és miután alig egy év után máshová vitte az útja, továbbra is barátok maradtunk. Szóval a kollegina megkért, legyek az esküvői tanúja. Szó ami szó, meghatódtam. Lelkesen mentem…

Tovább
süti beállítások módosítása