recept-sztorik

Lepcsánkparty


Fésűkagyló vajban sütve gyümölcssalátával

Mitzi von Küche

2020. február 26. - Mitzi von Küche

A fésűkagyló vagy Szent Jakab kagyló ritkán beszerezhető nálunk, de ha meglátjuk, érdemes venni belőle, mert különleges az íze. Maga a kagyló fehér héja is csodás szépség, de nálunk ritkán kapható héjában, a híres cakkos szélű Shell-kagylóban. A fésűkagyló belseje nem is hasonlít az átlagos…

Tovább

Spanyol Galicia szépségei és finomságai

Mitzi von Küche

Galicia tartomány Északnyugat-Spanyolországban, "a bal felső csücsökben" terül el és sokban különbözik az általunk ismert spanyol sztereotípiáktól. A kelták népesítették be egykor, majd római uralom alá került, de a mórok nem jutottak el idáig. A kelta /gael/ múlt emlékei…

Tovább

Szent Jakab kagyló

Mitzi von Küche

Ismeritek a Szent Jakab kagylót? Aki kóstolta, mind szereti. Ő a kagylók királynője: teljesen különbözik a többitől rugalmasan tömör állaga és zamatos - édeskés íze miatt. A természet egyik csodája a fésűskagyló héja is, dekoratív művészeti motívum. A Szent Jakab kagyló Francia- és Spanyolországban…

Tovább